A previsão do tempo está marcando frio para os próximos dias? Nada melhor do que um prato quente para esquentar, não é?
Essa pode ser uma ótima oportunidade de abrir a temporada das sopas.
As sopas são excelentes para a estação mais fria do ano. Isso porque, além de muito nutritivas, são versáteis e espantam o frio.
Mas como escolher uma só receita, quando existe uma infinidade de sopas?
Para não fugir da dieta e esquentar-se, separei uma receita de sopa low carb de frango com abobrinha.
Para fazer essa sopa deliciosa, vamos precisar dos seguintes ingredientes.
Ingredientes
- 1 abobrinha grande
- 1 colher de sopa de nata
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1⁄2 peito de frango desfiado
- 1 dente de alho
- sal marinho integral a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ghee
Modo de fazer
O primeiro passo é cortar a abobrinha em cubos.
Em uma panela, coloque as abobrinhas e cubra com água e cozinhe até ficarem macias.
Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino, escorra as abobrinhas e bata no liquidificador ou processador, até virar um purê.
Reserve a água do cozimento, caso queira uma sopa mais líquida.
Passe o purê de abobrinha para uma panela.
Doure o frango desfiado com o dente de alho esmagado e uma colher de manteiga ghee, tempere com um pouco de sal e pimenta.
Incorpore o queijo parmesão ralado e a nata.
Junte o purê de abobrinha com essa mistura, deixe cozinhar e, se quiser, adicione um pouco da água reservada até obter a consistência desejada.
Depois de seguir esse processo, a sopa está pronta para ser servida.
Excelente pedida para esse clima mais friozinhos, não é?
Espero que você tenha gostado e não esqueça de compartilhar com os amigos.
Até a próxima!
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